广州老火靓汤的做法

广州老火靓汤的做法有很多种，下面是一种常见的做法：

材料：猪骨、鸡骨、瘦肉、莲藕、红枣、枸杞、姜片、盐

步骤：
1. 将猪骨和鸡骨用水冲洗干净，然后用滚水焯烫去除血水和杂质。
2. 将焯烫后的猪骨和鸡骨放入锅中，加入清水，大火煮沸后去掉浮沫。
3. 加入莲藕切片、红枣、枸杞和姜片，转小火慢炖2-3小时，使汤变浓稠。
4. 最后加入盐适量调味即可。如果喜欢清甜口味，还可以加入少许冰糖调味。

注意事项：
1. 注意火候，慢炖时间不宜过长，以免食材变质。
2. 可以根据个人口味加入其他食材，如枸杞、龙眼干等。
3. 喝老火靓汤时应烫热食用，效果更佳。