板栗烧肉的做法

板栗烧肉的做法：
1. 准备材料：猪肉（肋排或猪腩肉）500克，板栗250克，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量。
2. 将猪肉切成块状，用开水焯水去血水后捞出备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜翻炒出香味。
4. 将焯水后的猪肉块放入锅中煎至两面微黄。
5. 加入适量料酒炒匀，再加入适量盐、生抽、老抽、白糖炒匀。
6. 加入适量清水，盖上锅盖煮开，转至小火慢慢炖煮30分钟至猪肉变得软烂。
7. 在锅中加入板栗，炖煮5-10分钟，直至板栗熟透，汤汁收浓。
8. 最后根据个人口味，可以加入适量的调味料进行调整。
9. 烧好的板栗烧肉装盘，用剩余的汤汁淋在上面即可享用。