狗肉的做法及配料

狗肉的做法有很多种，下面是一种常见的做法及配料：

配料：
1. 狗肉：适量（约500克），切成块状
2. 姜：适量，切成片状
3. 大葱：适量，切成段状
4. 蒜：适量，切碎
5. 辣椒：适量，切成末状
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 葱花：适量，用作装饰

步骤：
1. 将狗肉块放入开水中焯水，煮约5分钟，捞出备用。
2. 热锅倒入适量的油，加入姜片，煸炒片刻。
3. 加入捞出的狗肉块，煸炒至表面微微焦黄。
4. 加入葱段、蒜和辣椒末，炒匀。
5. 倒入适量的料酒，煮一会儿让肉更入味。
6. 加入适量的生抽、盐和糖，炒匀。
7. 加入一些清水，盖上锅盖，炖煮约20分钟至肉熟烂。
8. 最后，根据个人口味再调整一下味道。
9. 装盘时，撒上葱花作为装饰即可。

注意：狗肉的食用并不合法和合乎伦理，以上仅提供菜谱参考，请自行判断食用风险和合法性。