杏子酒是什么，介绍杏子酒的酿制方法

杏子酒是一种以杏子为原料酿造的酒类，因为杏子本身自带香甜味道，所以酿制的杏子酒也具有同样的特点，是一种清爽、甜美的饮品。

杏子酒的酿制方法分为以下几步：

1.杏子的处理。将新鲜的杏子摘掉叶子和杆子，洗净晾干备用。

2.糖水的制作。将白糖和清水按照1:1的比例加热，搅拌至糖完全融化，糖水凉透备用。

3.酒液的制作。将高粱酒或米酒放入一个干净的玻璃瓶中，加入适量的糖水，搅拌均匀。

4.加入杏子。将步骤1中处理好的杏子放入步骤3中的糖水酒液中，轻轻搅拌均匀。

5.封存。将步骤4中的酒液瓶口用保鲜膜封好，放在一个通风、阴凉的地方阴曝20天左右即可。

6.开封，倒出即可。注意事项：在制作杏子酒的时候，需要注意使用新鲜的杏子，并将瓶口完全封好，避免杂菌污染影响口感。同时，在酝酿的过程中需不断观察，如发现异常应立即处理，以免影响口感和饮用安全。

总之，杏子酒是一种非常适合女性或者是喜欢甜酒的朋友饮用的美酒，口感清新甘美，是大家喜欢的一种美酒。