花甲怎么做好吃

花甲是一种海鲜，是一种小型扁腹类软体动物，外形像螺旋，呈浅褐色。花甲肉质细嫩，具有鲜美的海鲜味道，富含蛋白质、钙、磷等营养成分。

常见的花甲做法有：

1.花甲炒面：将切好的小葱爆香，加入洗净的鲜花甲翻炒，再放入煮好的面，加入适量的酱油、盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。

2.红烧花甲：先将洗净的花甲焯水，去除泥沙和异味，然后和葱姜蒜一起炒熟，加入酱油、料酒、糖、八角等调料，煮开后转小火炖15-20分钟，待汁液浓稠即可出锅。

3.花甲蛋糕：将花甲摘下来，洗净后去除外壳和黑线，切成细末，加入面粉、鸡蛋、牛奶、沙拉油等混合搅拌，倒入蛋糕模具中，放入烤箱中烤制20-25分钟，即可享用。

4.蒜蓉花甲：将花甲摘下来，洗净后去除外壳和黑线，放入加了一点料酒和盐的开水中焯水，捞出控干备用。将葱姜蒜剁成末，放入热油中爆香，加入花甲翻炒，加入适量的盐、胡椒粉、味精翻炒均匀，撒上蒜蓉即可食用。

以上是花甲的常见做法，不同的做法可以根据自己的口味选择。