食品的分类

食品的分类可以从不同的角度进行划分，常见的分类方法有以下几种：

### 1. 按照来源分类
– **动物性食品**：包括肉类、禽类、鱼类、蛋类、奶制品等。
– **植物性食品**：包括各种水果、蔬菜、谷物、豆类、坚果等。

### 2. 按照加工程度分类
– **生鲜食品**：未经加工或仅做简单处理，如新鲜蔬菜水果、海鲜、肉类等。
– **加工食品**：经过一定加工过程的食品，如罐头、即食食品、冷冻食品、腌制食品等。
– **方便食品**：即食方便、快捷的食品，如方便面、快餐食品、预制菜等。

### 3. 按照营养成分分类
– **碳水化合物类食品**：如米、面、土豆、面包等。
– **蛋白质类食品**：如肉类、鱼类、蛋类、豆类等。
– **脂肪类食品**：如油脂、奶油、坚果等。
– **维生素和矿物质类食品**：如蔬菜、水果、乳制品等。

### 4. 按照用途分类
– **主食**：提供主要能量来源的食品，如米饭、面条、馒头等。
– **副食**：通常用于配合主食食用，增加口味和营养的食品，如肉类、蔬菜、鱼类等。
– **零食**：通常用于餐间食用，能量密度较高，口感独特的食品，如薯片、巧克力、糖果等。
– **饮料**：如水、果汁、茶、咖啡、软饮料等。

### 5. 按照保存方式分类
– **易腐食品**：如生鲜蔬菜、水果、肉类等，需要冷藏或及时食用。
– **耐贮存食品**：如干粮、罐头、干果、腌制食品等，可以长时间保存。

这些分类方法并不是完全独立的，同一种食品可能属于多个分类。例如，豆腐既可以是植物性食品，又可以算是蛋白质类食品，也属于加工食品之一。