怎么做青虾的家常做法

青虾是一种非常美味的海鲜，家常做法很多。这里有一个简单的青虾家常做法，你可以试试：

### **清炒青虾**

**材料：**
– 青虾 300 克
– 大蒜 3 瓣
– 生姜 1 小块
– 青椒 1 个（可选）
– 红椒 1 个（可选）
– 盐 适量
– 胡椒粉 适量
– 料酒 1 汤匙
– 生抽 1 汤匙
– 食用油 适量

**步骤：**

1. **准备材料**：
– 青虾清洗干净，去掉虾线。可以用剪刀剪掉虾须和虾脚。
– 大蒜切末，生姜切片。如果用青椒和红椒，切成条或片备用。

2. **热锅凉油**：
– 在锅中加适量食用油，油热后加入切好的大蒜末和姜片，炒香。

3. **炒青虾**：
– 将青虾放入锅中，中火翻炒。炒至青虾变成红色。

4. **调味**：
– 加入料酒，生抽，盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。如果喜欢青椒和红椒，可以在这时加入，翻炒至椒变软。

5. **出锅**：
– 青虾炒至熟透且调味料充分入味后，即可出锅。

6. **装盘**：
– 将炒好的青虾盛出，装盘即可享用。

### **提示：**
– 煎炒过程中可以适时加少量水，帮助入味和保持虾的嫩滑。
– 根据个人口味，也可以加一些辣椒或其他调料调整风味。

这样做出的青虾色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或平时享用。希望你喜欢这个做法！