茶树菇炖鸡的做法

茶树菇炖鸡的做法如下：

材料：
– 鸡肉块或鸡腿肉 500克
– 茶树菇 200克
– 姜块 3片
– 蒜瓣 3瓣
– 料酒 1汤匙
– 生抽 2汤匙
– 盐 适量
– 胡椒粉 适量
– 鸡精 适量
– 清水 适量
– 葱花 适量（用于 garnish）

步骤：
1. 将鸡肉块或鸡腿肉洗净，切块备用。
2. 姜块和蒜瓣切片备用。
3. 将茶树菇洗净，去掉底部的泥土，切片备用。
4. 在炒锅中加热适量的油，放入姜片和蒜片炒香。
5. 加入鸡肉块或鸡腿肉煎至两面金黄。
6. 倒入适量的料酒进行腌制，焯水糊去腥。
7. 加入适量的生抽，翻炒均匀。
8. 然后加入适量的清水，将火调小，盖上锅盖慢慢炖煮约20分钟。
9. 加入茶树菇片，继续炖煮约10分钟至鸡肉熟透。
10. 最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀。
11. 装盘前撒上适量的葱花作为装饰即可享用。

茶树菇炖鸡的做法非常简单，尝试一下吧！