雪糕怎样做

雪糕的制作方法如下：

材料：
– 鸡蛋黄 3 个
– 细砂糖 100 克
– 牛奶 500 毫升
– 淡奶油 200 毫升
– 香草精 1/2 茶匙

步骤：
1. 在一个碗中，将鸡蛋黄和砂糖混合搅拌，直到糖完全溶解。
2. 将牛奶倒入锅中，并加热至微温。然后慢慢倒入鸡蛋黄糊中，不断搅拌混合。
3. 将混合物倒回锅中，以中小火加热。不断搅拌，直到液体变得稍微浓稠。注意不要让混合物沸腾，以免糊化。
4. 一旦液体变得稍微浓稠，将其从火上取下。继续搅拌数分钟，直到冷却。
5. 把淡奶油和香草精加入到混合物中。搅拌均匀。
6. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明书进行操作。一般需要搅拌大约 20-30 分钟。
7. 将制作好的雪糕倒入密封容器中，放入冰箱冷冻大约 4-6 小时，直到雪糕变硬。
8. 取出冷冻的雪糕，即可享用。

注意：如果没有冰淇淋机，可以将混合物倒入密封容器中，每隔 30 分钟用搅拌器搅拌一下，重复 2-3 次，直到雪糕达到理想的质地。