凉果的与蜜饯区别

凉果和蜜饯是两种不同的制作方式和口味。以下是它们的区别：

1. 制作方式：凉果一般是通过将水果切片、晾晒或烘烤等方式制成，以保留水果原本的口感和营养成分。而蜜饯是将水果或其他食材浸泡在糖汁中腌制，然后烘干，使其成为有柔软咬劲的甜食。

2. 口味：凉果一般保留了水果本身的天然口感和风味，因此吃起来会有水果的酸甜或清脆口感。蜜饯则更多体现出糖的甜味，因为蜜饯是在浸泡糖汁中，所以带有浓郁的甜味。

3. 保质期：由于凉果采用水果的天然风味和营养，所以保质期相对较短，需要尽快食用。而蜜饯由于糖的保鲜性和抑菌作用，可以更长时间地保存，保质期较长。

4. 用途：凉果可以作为水果零食直接食用，也可以加入烘焙和炖煮等烹饪中使用。而蜜饯一般作为点心或者茶点品尝，搭配茶水一同享用。

总的来说，凉果更注重水果的天然风味和口感，而蜜饯则更加突出甜味和保存期限长的特点。