扇贝的做法

扇贝的做法有很多种，下面是其中一种常见的做法：

材料：
– 鲜扇贝
– 姜蒜末
– 葱段
– 盐
– 生抽
– 料酒
– 白胡椒粉
– 鸡精
– 食用油

步骤：
1. 将扇贝洗净，用刀刮去表面的杂质，如有胡须可以用剪刀剪掉。
2. 准备一个碗，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和鸡精，调成腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在扇贝上，腌制15-20分钟。
4. 热锅热油，放入葱段和姜蒜末炒香。
5. 将腌制好的扇贝放入锅中，翻煎2-3分钟，煎至两面变金黄即可。
6. 上桌前，可以撒上一些葱花进行装饰。

以上就是一种简单的扇贝做法，你也可以根据个人口味加入其他调料和蔬菜进行调整。