包菜炒肉的做法

包菜炒肉是一道经典的家常菜。以下是简单的做法：

材料：
– 300克包菜
– 150克瘦肉（猪肉或牛肉均可）
– 适量生姜片
– 适量大蒜切片
– 适量料酒
– 适量盐
– 适量酱油
– 适量食用油

步骤：
1. 将包菜洗净，切成块状，备用。
2. 瘦肉切成薄片，并用少许盐、料酒腌制10分钟。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和大蒜片炒香。
4. 加入腌制好的瘦肉翻炒，使其变色熟透。
5. 将包菜块倒入锅中，翻炒均匀，保持高温继续翻炒1-2分钟。
6. 加入适量盐和酱油，调味均匀。
7. 炒至包菜变软且颜色变亮即可出锅。

这样，一道色香味俱佳的包菜炒肉就做好了！