烧腐竹的做法

烧腐竹是一道非常简单的菜，下面是制作步骤：

材料：
1. 腐竹：适量
2. 生姜：适量
3. 大葱：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 白糖：适量
7. 盐：适量
8. 植物油：适量
9. 水淀粉：适量（可选，用于勾芡）

步骤：
1. 将腐竹泡软，用水洗净后沥干备用。
2. 生姜切成末，大葱切成段备用。
3. 在热锅里倒入适量植物油，加入姜末和葱段炒香。
4. 加入腐竹，用中小火翻炒均匀。
5. 加入适量料酒，焖煮一会儿，使腐竹入味。
6. 在锅中加入适量的酱油、白糖和盐，均匀翻炒。
7. 加入适量清水，盖上锅盖煮10-15分钟，让腐竹更加入味。
8. 如若觉得汤汁过多，可用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
9. 调味后，即可出锅食用。

烧腐竹做法简单，口感丰富，营养丰富，适合各种人群食用。