榴莲煲鸡的做法

榴莲煲鸡是一道非常特别的菜肴，下面是做榴莲煲鸡的步骤：

材料：
– 500克鸡肉（最好是鸡腿肉或鸡胸肉）
– 1个榴莲果肉
– 4-5个蒜瓣（切碎）
– 1个洋葱（切片）
– 2个辣椒（切片，根据个人口味添加）
– 适量盐和胡椒粉
– 适量生抽和老抽（调味用）
– 适量淀粉（勾芡用）
– 适量清水或鸡汤

步骤：
1. 将鸡肉切成适当大小的块状备用。
2. 取一个煲炖锅，加入适量油，将蒜蓉、洋葱片和辣椒煸炒香。
3. 加入鸡肉，煸炒至鸡肉变白。
4. 倒入适量清水或鸡汤，加入盐、胡椒粉、生抽和老抽，煮开后转小火炖煮20-30分钟，直到鸡肉变得酥烂。
5. 将榴莲果肉捣成泥状。
6. 将榴莲泥加入煲炖锅中，搅拌均匀。
7. 另外取一个小碗，加入适量淀粉和水调成淀粉水备用。
8. 慢慢地将淀粉水倒入煲炖锅中，煮开至汤汁变浓稠即可。

榴莲煲鸡做好后，可以搭配米饭或面条一起享用。希望你可以尝试并且喜欢这道特别的菜肴！