茂名美食

茂名的美食非常丰富多样，有很多当地特色的美食。以下是一些茂名的知名美食：

1. 茂名油鸡：茂名油鸡是茂名的特色菜之一，选用新鲜的本地土鸡，经过独特的加工和腌制，再用特制的调料炖煮而成，鸡肉鲜嫩多汁，味道鲜美。

2. 红糟螺蛳：红糟螺蛳是茂名的传统小吃之一，选用新鲜的螺蛳，经过红糟的腌制和炒制而成，口感鲜嫩，香味独特。

3. 茂名蚝烙：茂名位于海滨，蚝烙是一道非常受欢迎的海鲜美食。蚝烙使用新鲜的蚝肉，烙制至金黄酥脆，口感鲜美，回味无穷。

4. 茂名鱼翅炖鳝鱼：这是一道融合粤菜和本地特色的茂名美食。选用新鲜的鳝鱼和鲍鱼，再加入鱼翅、瑶柱等食材，用炖的方式慢慢熬煮而成，汤汁浓郁，口感鲜滑。

5. 茂名乌冬面：茂名是闽粤火车线的起点，茂名乌冬面是一道吸引人的面食。以传统工艺制作的乌冬面韧劲十足，配上香味浓郁的猪骨汤，再加上各种配料，味道鲜美。

这些只是茂名美食的一部分，茂名还有很多其他好吃的菜肴等待你去品尝。